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Sobre a Heritage Edition

O conjunto de facas de cozinha japonesas Heritage Edition é uma homenagem ao artesanato tradicional, projetado para puristas que valorizam a autenticidade de uma faca feita à mão.

Este trio cuidadosamente selecionado — uma versátil faca de chef japonesa de 8 polegadas, uma ágil faca utilitária de 6 polegadas e uma precisa faca de descascar de 4,5 polegadas — forma um sistema de corte completo para qualquer cozinha.

Cada lâmina é forjada a martelo em aço de alto carbono (5Cr15MoV), moldada no perfil japonês clássico para precisão sem esforço. A construção full tang garante força e equilíbrio, enquanto o cabo KuroWood, preso com um mekugi de crisântemo, fornece uma pegada confortável e segura.

Do descascamento delicado ao trabalho complexo de preparação e corte poderoso, a família Heritage Edition foi projetada para trabalhar em harmonia, oferecendo a você a ferramenta certa para cada tarefa.

Família Heritage Edition de facas de cozinha japonesas forjadas à mão
Heritage Edition Hand Forged Japanese Knife Features

Visão geral dos recursos da Heritage Edition

4,5"
Faca de descascar

A faca de descascar de 4,5 polegadas é sua lâmina ideal para tarefas de precisão que exigem controle e delicadeza. Perfeita para descascar, aparar e cortes complexos, seu tamanho compacto e lâmina afiada a tornam ideal para trabalhar com frutas, vegetais e ingredientes delicados.

Paring Knife at a Glance:

  • ​4.5" Hand Hammer Forged Blade

  • High carbon stainless stell (5Cr15MoV)

  • KuroWood Handle with full tang construction

  • Triple rivet with Mekugi Handle

  • Half bolster allowing full edge sharpening

  • 9.25" Total Length

  • 5 Oz / 145g Total Weight

Vídeo do produto da faca de descascar

6"
Faca utilitária

The 6-inch utility knife is the perfect balance between agility and versatility, designed for tasks that fall between a chef’s knife and a paring knife. Whether you're slicing meats, chopping herbs, or trimming vegetables, this knife handles it all with ease. 

Visão geral da faca utilitária:

  • Lâmina forjada para martelo de mão de 6"

  • Aço inoxidável de alto carbono (5Cr15MoV)

  • Cabo KuroWood com construção de espiga completa

  • Rebite triplo com cabo Mekugi

  • Meio reforço permitindo afiação total da lâmina

  • 10,75" de comprimento total

  • 5,67 Oz / 161g Peso Total

Utility Knife Product Video

8"
Faca de chef

A faca de chef de 8 polegadas é o coração da Heritage Edition — uma lâmina verdadeiramente multiuso projetada para fatiar, cortar em cubos e picar sem esforço. Seu perfil japonês clássico permite cortes de precisão com um movimento de balanço natural

Visão geral da faca de chef:

  • Lâmina forjada de martelo de mão de 8"

  • Aço inoxidável de alto carbono (5Cr15MoV)

  • Cabo KuroWood com construção de espiga completa

  • Rebite triplo com cabo Mekugi

  • Meio reforço permitindo afiação total da lâmina

  • 14" comprimento total

  • 9,34 Oz / 265g Peso total

Vídeo do produto Faca de Chef

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