À propos de
Édition de maîtrise

L'édition Mastery est conçue pour ceux qui exigent des performances de pointe en cuisine, alliant un savoir-faire magistral à des matériaux de pointe. Ce duo d'élite - un couteau de chef japonais de 8 pouces de précision et un couteau Kiritsuke polyvalent de 8 pouces - offre l'équilibre parfait entre puissance et finesse.

Le couteau de chef de 8 pouces, forgé à partir de 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier poudré S35VN, excelle dans le tranchage, le découpage en dés et le hachage sans effort, conservant un tranchant comme un rasoir dans les tâches les plus exigeantes.

Le couteau Kiritsuke de 8 pouces, avec sa lame en acier Damas 110 couches, est conçu pour des coupes nettes et précises, ce qui en fait un outil exceptionnel pour la préparation complexe de légumes, les protéines délicates et les tranches sûres et rapides.

Ensemble, ces couteaux forment un système de coupe homogène, offrant un tranchant, une durabilité et un raffinement sans compromis pour ceux qui prennent leur métier au sérieux.