À propos de l'édition Heritage
L'ensemble de couteaux de cuisine japonais Heritage Edition est un hommage à l'artisanat traditionnel, conçu pour les puristes qui apprécient l'authenticité d'un couteau fait main.
Ce trio soigneusement sélectionné - un couteau de chef japonais polyvalent de 8 pouces, un couteau utilitaire agile de 6 pouces et un couteau d'office précis de 4,5 pouces - forme un système de coupe complet pour n'importe quelle cuisine.
Chaque lame est forgée au marteau à partir d'acier à haute teneur en carbone (5Cr15MoV), façonnée selon le profil japonais classique pour une précision sans effort. La construction à soie pleine assure résistance et équilibre, tandis que le manche en KuroWood, fixé avec un mekugi en chrysanthème, offre une prise en main confortable et sûre.
De l'épluchage délicat aux travaux de préparation complexes et au tranchage puissant, la famille Heritage Edition est conçue pour fonctionner en harmonie, vous offrant le bon outil pour chaque tâche.
Présentation des fonctionnalités de l'édition Heritage
4,5"
Couteau d'office
Le couteau d'office de 4,5 pouces est votre lame de prédilection pour les tâches de précision qui exigent contrôle et finesse. Parfait pour peler, parer et réaliser des coupes complexes, sa taille compacte et son tranchant tranchant comme un rasoir le rendent idéal pour travailler avec des fruits, des légumes et des ingrédients délicats.
Couteau d'office en un coup d'œil :
Lame forgée à la main de 4,5 po
Acier inoxydable à haute teneur en carbone (5Cr15MoV)
Manche en bois KuroWood avec construction pleine soie
Triple rivet avec manche Mekugi
Demi-mitre permettant un affûtage complet du tranchant
Longueur totale de 9,25"
Poids total de 5 oz / 145 g
Vidéo sur le produit Couteau d'office
6"
Couteau utilitaire
Le couteau utilitaire de 6 pouces est l'équilibre parfait entre agilité et polyvalence, conçu pour les tâches qui se situent entre un couteau de chef et un couteau d'office. Que vous souhaitiez trancher de la viande, hacher des herbes ou tailler des légumes, ce couteau gère tout avec facilité.
Couteau utilitaire en un coup d'œil :
Lame forgée à la main de 6 po
Acier inoxydable à haute teneur en carbone (5Cr15MoV)
Manche en bois KuroWood avec construction pleine soie
Triple rivet avec manche Mekugi
Demi-mitre permettant un affûtage complet du tranchant
Longueur totale de 10,75 po
Poids total : 5,67 oz / 161 g
Vidéo sur le produit Couteau utilitaire
8"
Couteau de chef
Le couteau de chef de 8 pouces est le cœur de l'édition Heritage : une véritable lame polyvalente conçue pour trancher, couper en dés et hacher sans effort. Son profil japonais classique permet des coupes de précision avec un mouvement de bascule naturel
Couteau de chef en un coup d'œil :
Lame forgée à la main de 8 po
Acier inoxydable à haute teneur en carbone (5Cr15MoV)
Manche en bois KuroWood avec construction pleine soie
Triple rivet avec manche Mekugi
Demi-mitre permettant un affûtage complet du tranchant
Longueur totale de 14"
Poids total : 9,34 oz / 265 g
Vidéo sur le produit Couteau de chef
