Über die Heritage Edition
Das Heritage Edition-Set japanischer Küchenmesser ist eine Hommage an die traditionelle Handwerkskunst und wurde für Puristen entworfen, die die Authentizität eines handgefertigten Messers schätzen.
Dieses sorgfältig zusammengestellte Trio – ein vielseitiges 8-Zoll-Kochmesser aus Japan, ein handliches 6-Zoll-Allzweckmesser und ein präzises 4,5-Zoll-Schälmesser – bildet ein komplettes Schneidsystem für jede Küche.
Jede Klinge ist aus Kohlenstoffstahl (5Cr15MoV) hammergeschmiedet und hat das klassische japanische Profil für mühelose Präzision. Die durchgehende Erlkonstruktion sorgt für Stärke und Balance, während der mit einem Chrysanthemen-Mekugi gesicherte KuroWood-Griff einen bequemen und sicheren Halt bietet.
Vom vorsichtigen Schälen über die komplizierte Vorbereitung bis hin zum kraftvollen Schneiden – die Messer der Heritage Edition sind so konzipiert, dass sie harmonisch zusammenarbeiten und Ihnen für jede Aufgabe das richtige Werkzeug bieten.
Funktionsübersicht der Heritage Edition
4,5 Zoll
Schälmesser
Das 4,5-Zoll-Schälmesser ist Ihre Klinge für Präzisionsarbeiten, die Kontrolle und Finesse erfordern. Perfekt zum Schälen, Trimmen und für komplizierte Schnitte. Seine kompakte Größe und rasiermesserscharfe Schneide machen es ideal für die Arbeit mit Obst, Gemüse und empfindlichen Zutaten.
Paring Knife at a Glance:
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4.5" Hand Hammer Forged Blade
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High carbon stainless stell (5Cr15MoV)
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KuroWood Handle with full tang construction
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Triple rivet with Mekugi Handle
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Half bolster allowing full edge sharpening
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9.25" Total Length
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5 Oz / 145g Total Weight
Schälmesser Produktvideo
6"
Universalmesser
The 6-inch utility knife is the perfect balance between agility and versatility, designed for tasks that fall between a chef’s knife and a paring knife. Whether you're slicing meats, chopping herbs, or trimming vegetables, this knife handles it all with ease.
Universalmesser im Überblick:
6" Handhammergeschmiedete Klinge
Kohlenstoffreicher Edelstahl (5Cr15MoV)
KuroWood-Griff mit durchgehender Erlkonstruktion
Dreifachniete mit Mekugi-Griff
Halber Kropf ermöglicht vollständiges Schärfen der Schneide
10,75" Gesamtlänge
5,67 Unzen / 161 g Gesamtgewicht
Utility Knife Product Video
8"
Kochmesser
Das 8-Zoll-Kochmesser ist das Herzstück der Heritage Edition – eine echte Allzweckklinge zum mühelosen Schneiden, Würfeln und Hacken. Sein klassisches japanisches Profil ermöglicht präzise Schnitte mit einer natürlichen Schaukelbewegung
Kochmesser im Überblick:
8" Handhammergeschmiedete Klinge
Kohlenstoffreicher Edelstahl (5Cr15MoV)
KuroWood-Griff mit durchgehender Erlkonstruktion
Dreifachniete mit Mekugi-Griff
Halber Kropf ermöglicht vollständiges Schärfen der Schneide
14" Gesamtlänge
9,34 Unzen / 265 g Gesamtgewicht
Kochmesser-Produktvideo
